Đôi khi có những việc bếp núc làm chúng ta khó xử lý như khử mùi, bóc vỏ, hay những lỗi nấu nướng gây ra. Với những mẹo vặt này, việc vào bếp trở nên dễ dàng và thuận tiện hơn nhiều.
1. Khử mùi hành tỏi trên tay với thìa
Thay vì rửa tay bằng các loại nước tẩy rửa hay dùng giấm, bạn có thể đơn giản hơn là dùng một chiếc thìa inox chà xát tay mình dưới vòi nước, tay sẽ sạch hoàn toàn mùi hành tỏi.
2. Khử mặn trong các món canh, súp
Khi nấu các món canh hay súp, nếu bị mặn quá bạn có thể xử lý bằng cách gọt vỏ 2-3 củ khoai tây thả vào, canh hay súp sẽ bớt mặn hơn hẳn đấy! Đây là một trong những mẹo vặt trong bếp vô cùng hữu ích đối với bất cứ ai.
3. Luộc trứng không bị nứt vỏ
Chỉ thêm một động tác nhỏ là bỏ một nhúm muối vào nồi nước luộc trứng, bạn sẽ không bao giờ phải lo nghĩ về việc trứng bị nứt vỏ trong khi luộc.
4. Cọ sạch nồi gang
Không cần phải sử dụng các chất tẩy rửa, bạn có thể cọ sạch nồi chảo bằng gang chỉ với muối hạt, những chiếc nồi chảo này không những được sạch sẽ mà còn bền hơn đấy!
5. Giữ cà chua tươi lâu
Hẳn bạn sẽ rất bất ngờ khi biết rằng cà chua sẽ được giữ tươi lâu hơn nếu bạn không cho chúng vào… tủ lạnh! Tương tự đối với các loại quả họ cam quýt, nếu giữ trong tủ lạnh chúng sẽ bị mất đi khá nhiều hương vị tươi ngon tự nhiên bạn nhé!
6. Khử mùi cơm cháy khét
Với các loại nồi cơm điện hiện đại, bạn sẽ hạn chế được việc cơm bị cháy, tuy nhiên nếu chẳng may có lúc nấu nồi thường mà bị cháy, bạn chỉ cần đặt vài lát bánh mỳ lên trên bề mặt cơm, bánh mỳ sẽ giúp hút hết mùi cháy khét của cơm.
7. Tránh bỏng ớt
Trước khi cắt ớt, bạn thoa một lớp dầu ăn lên tay sẽ tránh việc bị bỏng rát khi tay tiếp xúc trực tiếp với ớt.
8. Khử các loại mùi trên tay với cà phê
Khi ra ngoài, bạn có thể mang theo một túi nhỏ hạt cà phê trong túi xách, khi tay bị dính mùi gì đó chỉ cần lấy một nắm hạt cà phê xoa đều trên tay, hạt cà phê sẽ giúp khử sạch hoàn toàn mùi khó chịu và giúp tay bạn trở nên thật thơm tho.
9. Chọn mua bơ ngon
Khi chọn mua bơ, bạn nên để ý đến phần cuống bơ. Nếu cuống có vẻ héo và bung ra khỏi phần đầu, tức là bơ đã quá chín. Còn nếu phần đầu cuống vẫn tươi và xanh, chứng tỏ bơ vừa chín tới, rất ngon nhé.
10. Tránh cay mắt khi thái hành
Muốn thái hành, tỏi không bị cay mắt, hãy đốt một ngọn nến bên cạnh.
Cắt hành tây dưới nước hoặc dưới vòi nước cũng sẽ giúp ích đáng kể.
11. Tẩy trắng đồ sứ
Nước tẩy rửa móng tay có thể làm sạch các vết ố vàng trên đồ sứ. Nhưng nhớ là chỉ dùng cho những đồ sứ trắng thôi nhé. Với những bát đĩa có hoa văn, nước tẩy có thể làm mờ đi các họa tiết đấy.
12. Cách hầm mềm thịt bò nhanh
Muốn thịt bò hầm mau mềm, nhiều đầu bếp cho vào nồi ít nước cốt thơm (dứa) hoặc vài muỗng giấm ăn. Bạn cũng có thể cho vào trong nồi một ít đá lạnh hoặc một chút muối.
13. Tẩy nhựa mít dính dao
Khi dao bị dính nhựa mít hoặc các loại nhựa của hoa quả, thực phẩm khác, bạn hãy cho dao vào trong tủ lạnh để nhựa mít cứng lại. Sau đó bạn có thể dễ dàng dùng tay lấy nhựa ra. Có một cách khác cũng khá hữu dụng là dùng một chiếc khăn nhúng dầu ăn để lau lưỡi dao rồi rửa lại bằng nước sạch.
14. Tẩy bồn rửa nhà bếp
Nhiều người vẫn có thói quen lau chậu inox rửa bát bằng các dung dịch tẩy rửa nhà bếp. Cách này giúp chậu rửa bát nhanh chóng sáng bóng nhưng theo thời gian nó lại là nguyên nhân cơ bản dẫn đến chậu rửa của bạn dễ bị ăn mòn, oxi-hóa. Để vệ sinh sạch sẽ, bạn hãy trộn một chút rượu với nước chanh và bôi lên những vết ố vết gỉ rồi cọ sạch. Nếu đây là những vết ố cứng đầu thì hãy để hỗn hợp trên bôi lên vết ố một vài giờ rồi cọ sạch. Hãy dùng baking soda và vải mềm để lau chùi các đồ bằng kim loại như vòi rửa bát, vòi rửa mặt… để giữ độ sáng lấp lánh sau khi làm sạch.
15. Bảo quản đường nâu.
Để đường nâu luôn mềm mịn, không bị ẩm, hãy cho vào túi đựng đường một vài viên kẹo marshmallows (bạn có thể mua loại kẹo này ở siêu thị hoặc các cửa hàng tiện lợi).
16. Khung tranh cũ có thể dùng làm khay trang trí để đựng bánh cupcake.
17. Khử mùi nhà bếp
Nấu một nồi nước vỏ cam, cho một ít đinh hương vào. Nấu cho đến khi nước sôi thì tắt bếp. Nồi nước này sẽ tỏa hương giúp xua tan những mùi khó chịu trong gian bếp nhà bạn.
18. Khi dùng máy đánh trứng, hãy dùng đĩa giấy che bên trên như hình, để tránh bị vấy bẩn vào quần áo.
19. Đựng các khuôn bánh nhỏ, gói giấy bánh cupcake vào hũ thủy tinh để cất giữ và giúp chúng luôn khô thoáng, sạch sẽ.
20. Sử dụng khay nướng bánh để làm chín ớt chuông. Đặt ớt chuông lên khay rồi làm chín bằng lò nướng. Ớt chuông sẽ giòn và giữ nguyên được hình dạng. Gợi ý, món ớt chuông nhồi thịt có thể áp dụng cách này.
21. Để khoai tây không nảy mầm, hãy đặt giữa những củ khoai tây một quả táo.
22. Nếu bạn không có máy xay tỏi, hãy dùng nĩa làm “bàn bào”. Dùng tỏi chà xát bề mặt nĩa đều tay, tỏi sẽ vụn và nhuyễn. Nên đeo bao tay vệ sinh để không bị bám mùi.
23. Hộp đựng đĩa CD có thể dùng làm “lồng đậy” cho các loại bánh nhỏ. Trong trường hợp bạn có những chiếc bánh đang ăn dở, hãy thử áp dụng mẹo này.
24. Để trang trí ổ bánh sô-cô-la thêm đẹp mắt, bạn thử đặt một tấm ren có họa tiết hoa văn lên bánh rồi rắc đường dạng bột lên trên xem.
25. Dùng thun (hoặc dây vải) cột vào thân lọ rồi nắm chặt phần thân. Bạn sẽ không bị tuột tay khi dùng sức mở lọ.
26. Xà lách rửa sạch để ráo, cắt nhỏ, bỏ vào hũ thủy tinh, cho vào tủ lạnh. Đây là cách để xà lách tươi lâu hơn. Bạn có thể áp dụng với các loại rau, củ khác.
