Hướng dẫn làm món súp kem hải sản thơm ngon

0
120

Súp là một trong những món không thể thiếu trong bữa ăn gia đình hàng ngày của chúng ta, nhưng để thưởng thức được vị ngọt, ngọt, mát cho cơ thể thì chúng ta chưa biết đến công thức và cách chế biến của chúng. Trong bài viết hôm nay, magiamgiamoi.com sẽ giới thiệu đến các bạn món súp mới đó chính là súp kem hải sản. Súp này đồng thời cũng là một thứ xốt, có vị béo của kem tươi, vị chát của rượu trắng, mùi thởm riêng của mực, cá, kết hợp thêm với nấm và nhiều loại gia vị khác nhau…

huong-dan-lam-mon-sup-kem-hai-san-thom-ngon

NGUYÊN LIỆU

  • 1kg sò điệp tươi
  • 1/2kg tôm
  • 1/2kg mực ống
  • 300g nấm bào ngư
  • 220g đậu Hòa Lan hạt
  • 100g cà rốt
  • 100g hành boaro
  • 20g nấm búp Nhật
  • 20g hành tím
  • 20g hẹ bông
  • 1 cọng hành lá
  • 5g tiêu sọ xanh
  • 4 lá húng quế tây tươi
  • 5g lá mùi
  • 5g ngò tây
  • 2 trái tranh
  • 10g bơ
  • 1,5 lít dùng cá
  • 500ml rượu trắng
  • 600ml kem tươi
  • 3 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon

THỰC HIỆN

  • Tôm rửa sạch cắt làm 3. Mực ống làm sạch, cắt vuông 1,5cm
  • Nấm bào ngư trắng, cà rốt và hành boaro cắt vuông nhỏ. Hành tím thì cắt hạt lựu
  • Bắc chảo nóng, cho bơ vào cho tan chảy rồi xào tất cả rau củ (chừa lại một nửa hẹ bông và hành lá) với bơ và các loại lá mùi thơm, sau đó cho rượu trắng vào xào qua khoảng 1 phút.
  • Tiếp tục cho nước dùng cá vào nấu đến khi đun sôi, hạ lửa, nấu thêm 15 phút rồi cho 500ml kem tươi vào nấu nhỏ lửa đến khi lượng súp rút xuống còn phân nửa
  • Cho hải sản vào nấu chung, nêm nếm gia vị với hạt nêm cho vừa ăn
  • Vớt hải sản và rua củ ra, cho phần kem còn lại vào đánh đều bằng cây đánh trứng đến khi súp bông lên là được
  • Múc súp ra đĩa hoặc tô sau đó cho hải sản và rau củ vào, rắc thêm hành lá và hẹ bông lên.

Lưu ý: Để súp có vị béo đặc trưng, khi nấu không cho hết kem vào một lượt mà chừa lại một ít để đánh bông súp sau thì súp sẽ thơm ngon hơn.

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món súp kem hải sản thơm ngon giành cho gia đình 4 người ăn. Đây là món súp được đánh giá rất hao nhiên liệu và rất khó nấu nhưng nếu có thời gian hoặc muốn thử món súp ngon này một lần thì chúng ta hãy thử nấu cho gia đình dùng nhé.

Có thể bạn quan tâm

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here